ITAB Lab a organisé, les 24 et 25 janvier 2018 à Paris, ces journées techniques Fruits & légumes, avec pour thématique centrale la qualité et la conservation des fruits et légumes bio.
Qualité, Bacillus thuringiensis, Bt, Bacillus cereus présomptif, contaminations, phytosanitaire
Sorbets, petits fruits, approvisionnement
Temps d'échanges entre producteurs / collectifs de producteurs de petits fruits biologiques et artisans-glaciers
Sol, climat, biodiversité, santé humaine : ce colloque fera le tour de la littérature scientifique sur les externalités de l’agriculture biologique et fera la place belle à des interventions de grands témoins.
