Centre de ressources

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Journées techniques Fruits et légumes 2018

Journées techniques Fruits et Légumes 2018

ITAB Lab a organisé, les 24 et 25 janvier 2018 à Paris, ces journées techniques Fruits & légumes, avec pour thématique centrale la qualité et la conservation des fruits et légumes bio.

Fiche, cahier, guide technique

Livrable RotAB : Évaluation multicritère

Une évaluation multicritère qualitative de la durabilité de systèmes de grandes cultures biologiques. Quels enseignements ? Restitution des programmes RotAB et CITODAB

Grandes cultures, rotations, évaluation multicritère, durabilité, système de culture.

Livrable RotAB : Réseau expérimental

Fiche, cahier, guide technique

Rotations en grandes cultures biologiques sans élevage. Réseau expérimental RotAB : acquis méthodologiques et évolution de la fertilité des sols

Livrable RotAB : Cas-types

Fiche, cahier, guide technique

Rotations en grandes cultures biologiques sans élevage. 8 fermes-types, 11 rotations. Repères agronomiques, économiques, techniques et environnementaux

Livrable RotAB : Rotations pratiquées en grandes cultures biologiques en France

Fiche, cahier, guide technique

Rotations pratiquées en grandes cultures biologiques en France : état des lieux par région

Sandy Bensoussan-Carole

Chargée de mission élevage biologique

Photo d'un champ de blé en épi

Thématique en bref

Qualités nutritionnelles, technologiques et sensorielles des produits issus de variétés paysannes : effets de la variété, de l’environnement et des pratiques

Photo de baguettes biologiques

Données scientifiques

Évolution des pratiques en filière boulangerie et conséquence sur la santé, Revue bibliographique

Organic Yields Up

ligne de transformation de pommes en purée

Outils et méthodes

9 concepts clés pour la diversité alimentaire

Diversifood : Brochure 1 - Outils pour faciliter le développement de la recherche multi-acteurs pour la biodiversité cultivée

Outils et méthodes

Diversifood : Brochures

Le 15 avril 2025

Relocaliser son approvisionnement en petits fruits rouges : rencontre producteurs / artisans glaciers

Sorbets, petits fruits, approvisionnement

Temps d'échanges entre producteurs / collectifs de producteurs de petits fruits biologiques et artisans-glaciers