Centre de ressources

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Thématique en bref

Photo d'un champ de blé en épi

Qualités nutritionnelles, technologiques et sensorielles des produits issus de variétés paysannes : effets de la variété, de l’environnement et des pratiques

Variétés, blé tendre, qualité, travaux de recherche, effet variétal, effet de l’environnement et des pratiques.

Données scientifiques

Photo de baguettes biologiques

Évolution des pratiques en filière boulangerie et conséquence sur la santé, Revue bibliographique

Santé, filière boulangerie, blé, pratiques agro-industrielles, pain, qualité nutritionnelle, revue bibliographique.

Photo de pain au levain bio

Évaluation de la qualité sensorielle de produits pour la sélection participative en agriculture biologique : cas du blé et du brocoli

Photo de baguettes biologiques

Photo d'un champ de blé en épi

PEI Blés populations

Photo carousel Favoriser une alimentation bonne, saine et équitable

ligne de transformation de pommes en purée

Outils et méthodes

9 concepts clés pour la diversité alimentaire

Diversifood : Brochure 1 - Outils pour faciliter le développement de la recherche multi-acteurs pour la biodiversité cultivée

Outils et méthodes

Diversifood : Brochures

Pâtons en train de lever

Visuel enquête Synergies Bio & Non Bio

Réalisation phare 2 : Les Webinaires intra-ITA, une montée en compétence interne sur des sujets transversaux, exemple de l’évaluation de la résilience des systèmes

Le 17 novembre 2023

Webinaire Culture Synergies : Transition agroécologique à l’échelle des territoires #3

Attention : ces webinaires sont réservés aux salariés des ITAs du programme

Jeudi 17 novembre 2023

Le 17 octobre 2023

Webinaire Culture Synergies : Transition agroécologique à l’échelle des territoires #2

Attention : ces webinaires sont réservés aux salariés des ITAs du programme

Mardi 17 octobre 2023

Le 22 juin 2023

Webinaire Culture Synergies : Transition agroécologique à l’échelle des territoires #1

Attention : ces webinaires sont réservés aux salariés des ITAs du programme

Jeudi 22 juin 2023